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烹饪基础(pdf格式电子书下载)[s780]
跳至底部下载链接 前 言 中国烹饪是科学、是文化、是艺术。我国的烹饪技艺历 史悠久,是传统的文化遗产,国之瑰宝。社会经济的发展、科 学技术的进步和人民生活水平的提高,促进了烹饪事业的繁 荣与发展,同时也对餐饮行业的服务工作提出了更高的要求。 为了继承、发扬、开拓、创新烹饪技艺,更好地适应社会发 展需要,国内贸易部饮食服务业管理司组织编写了这套《烹 饪专业高级工技术培训教材》,作为全国烹饪技术培训...
跳至底部下载链接 前 言 中国烹饪是科学、是文化、是艺术。我国的烹饪技艺历 史悠久,是传统的文化遗产,国之瑰宝。社会经济的发展、科 学技术的进步和人民生活水平的提高,促进了烹饪事业的繁 荣与发展,同时也对餐饮行业的服务工作提出了更高的要求。 为了继承、发扬、开拓、创新烹饪技艺,更好地适应社会发 展需要,国内贸易部饮食服务业管理司组织编写了这套《烹 饪专业高级工技术培训教材》,作为全国烹饪技术培训...
跳至底部下载链接 前言 老年人是人口的重要组成部分,是社会的宝贵财富。如 何使老年人保持旺盛的生命活力,防病抗衰,延年益寿,这 已是一个人人关心的重要的社会问题。 影响老年人寿命和健康的因素是多方面的,而饮食营养 则是重要方面。专家们认为,营养不足和营养不平衡是导致 多种疾病的重要诱因。如糖尿病、高血压病、冠心病、高脂 血症、痛风症、癌症等,无不与营养失调有关。因此,科学 地安排饮食,是提高身体素...
跳至底部下载链接 要 目 编前编 读古书,更增加了他的伟大 ——对毛泽东博古通今的评说 丁 玲 我很钦佩他的旧学渊博……………………………………2 王安娜 他经常引用中国古代小说做比喻…………………………2 王鹤滨 他爱读书的程度堪称“书为夫人”了……………………3 巴 苏 他有着敏锐的历史洞察力…………………………………3 史沫特莱 他的理论根植于中国的历史和战争的经验……………4 尼克松 他...
跳至底部下载链接 目 录 第一卷 古代艺术 第一卷初版导言(1909年)…………………………2 第一卷新版序言(1921年)…………………………16 第一章 史前艺术……………………………………29 第一节 艺术的诞生……………………………29 第二节 洞窟艺术………………………………33 第三节 宗教……………………………………39 东方艺术引言…………………………………...
跳至底部下载链接 目 录 f安源路矿工人俱乐部罢工胜利周年纪念 (一九二三年九月)……………………………………………1 帝国主义之侵略中国(一九二四年)…………………………6 列宁与中国(一九二四年三月九日)…………………………10 中国的政治状况和民族运动 (一九二六年十二月四日)…………………………………16 关于湘区一月份农民运动情况 (一九二七年二月)…………………………………………26...
跳至底部下载链接 居斯塔夫·福楼拜(1821~1880)是十九世纪法国著名 的现实主义作家。他出生在法国北部鲁昂,父亲是市立医院 院长兼外科主任。他早年在巴黎学过法律,后来在故乡专门 从事文学创作。父亲去世时给他和他的哥哥留下田产,他有 可靠的生活来源,就能够安心写作,细心地考虑科学对文学 的影响,深刻领会和借鉴巴尔扎克的成就得失。他和他的母 亲在鲁昂远郊克鲁瓦塞住了很长时间。福楼拜终生过独身生 ...
跳至底部下载链接 序 古代西方没有小说,尽管,如果可以把古老的《圣经》作 为一部文学书来读的话。这部书一开始就讲述了人类始祖亚 当和夏娃——一个男人和一个女人的故事;其他的神和英雄 的故事也都出现在诗、诗剧和散文里。事实上,西方小说在 文艺复兴以后初露端倪,十八世纪才正式定名作为一种文学 形式被确定下来。那么,什么是小说呢?按照约翰逊博士① 的界定:小说无非是“一个小故事,通常是有关爱情的”。 今...
跳至底部下载链接 达标训练及答案目录 第1练:分解因式达标训练………………………………………1---答案-----145 第2练:指数与对数运算达标训练………………………………2----答案-----145 第3练:不等式的解法与性质达标训练……………………………4----答案-----147 第4练:基本不等式达标训练……………………………………6--答案----150 第5练:函数图象变换达标...
跳至底部下载链接 前 言 奥若什科娃的长篇小说《涅曼河畔》在波兰文学史上占 有重要的地位。作家以深刻的洞察力和高度的艺术概括力反 映出十九世纪下半叶波兰边区农村生活的生动而真实的图 景。作品中热诚的爱国主义感情,对波兰人民反抗外来侵略 的讴歌,使它不仅在作家的创作中,而且在整个波兰十九世 纪现实主义小说中也堪称一部极优秀的作品。这部作品于一 八八七年在华沙《绘图周刊》连载发表后,在波兰社会上很 ...
跳至底部下载链接 序 欧·亨利(O·Henry,1862—1910)是作者的笔名,原 名为威廉·西德尼·波特(William sydney Porter),是美 国最著名的短篇小说家之一,曾被评论界誉为曼哈顿桂冠散 文作家和美国现代短篇小说之父。 欧·亨利于1862年生于北卡罗来纳州的格林斯伯勒镇 (1870年改为市)。他只接受过几年的正规学校教育,从15岁 时起便在其叔父开办的药店里干活。5年之...
跳至底部下载链接 叛逆·开拓·创新 ——序《尤利西斯》中译本 萧 乾 一 一九四二年的一天,我在英国伯明翰参观过一次莎士比 亚外国译本的展览。在东方国家的译本中,最辉煌、最完整 的是日本坪内逍遥的那套全集:剧本之外,还附有传记、年 谱、研究专集等精装烫金数十册,真是洋洋大观。紧挨着的 就是中国:空荡荡的台子上,摆了薄薄的一本《罗密欧与朱 丽叶》,译者田汉(说不定还是由日文转译的),中华书局出 版。...
跳至底部下载链接 目 录 第一辑 党的十二大的历史地位(1982年8月)…………………(2) 读《毛泽东农村调查文集》(1983年2月)………………(10) 马克思主义和中国国情(1983年3月)…………………(19) 为什么中国不能走资本主义道路(1987年2月)………(38) 关于中国的对外政策 ——在纽约向美国知识界人士作的讲演 (1987年4月)………………………………………(6...
跳至底部下载链接 目 录 形与影……………………………………………(6) 晚晴……………………………………………(43) 回旋……………………………………………(71) 烛光……………………………………………(104) 晨雾……………………………………………(115) 乱线……………………………………………(127) 前夜……………………………………………(142) 蓝裙子…………………...
跳至底部下载链接 一、乡愁 去年年底,“开放大陆探亲”的消息公布了。 这消息像一股温泉,乍然间从我心深处涌现,然后蹿升 到我四肢百脉,蹿升到我的眼眶。我简直无法描述那一瞬间 的感动。我心底有个声音在喊着: “三十九年!三十九年有多少月?多少天?三十九年积压 了多少乡愁。如今,可以把这些乡愁勾销了吗?” 不敢相信这是事实,但是,陆陆续续有人回乡探亲了!这 居然成了事实!我太兴奋了,和鑫涛计划着,我们...
跳至底部下载链接 当三毛还是在二毛的时候 写下了《雨季不再来》—— 这些不算很成熟的作品 不在乎是否会引起评价上的失望和低估 这是生命中的一个阶段 是无可否认亦躲藏不了的 它好,它不好 都是造成今日健康的三毛的基石 目 录 “苍弱”与“健康” ——《雨季不再来》序……………舒凡1 当三毛还是在二毛的时候(自序)………………4 惑…………………………………………………10 秋恋……………...
跳至底部下载链接 官场现形记 李宝嘉 著 林 溪 点注 目 录 第一回 望成名学究训顽儿 讲制艺乡绅勖后进……………1 第二回 钱典史同行说官趣 赵孝廉下第受奴欺……………13 第三回 苦钻差黑夜谒黄堂 悲镌级蓝呢糊绿轿……………29 第四回 白简留情补祝寿黄金有价快升官………………44 第五回 藩司卖缺兄弟失和县令贪赃主仆同恶……………57 第六回 急张罗州官接巡抚少训练副将降都司……………...
跳至底部下载链接 目 录 第一章 童年时代(1894—1906)…………………………1 一 诞生在中日甲午战争那一年………………………1 二 进了三个私塾………………………………………4 三 遇上了不肯剪辫的教师…………………………11 第二章 迎着曙光(1907—1911)………………………18 一 草桥边的中学生…………………………………18 二 “速拔文弱之恶根”……………………………27...
跳至底部下载链接 目 录 第 一 章 “洪秀全第二”………………………(1) 第 二 章 流血广州……………………………(14) 第 三 章 孙、黄同盟…………………………(29) 第 四 章 镇南关星火…………………………(41) 第 五 章 屡败屡战……………………………(52) 第 六 章 血祭黄花冈…………………………(67) 第 七 章 风满黄鹤楼………………...
跳至底部下载链接 目 次 第一章 一、离别………………………………………………………1 二、姐妹们…………………………………………………13 三、恼人的冲突……………………………………………25 四、血战古洋河……………………………………………34 五、劫后……………………………………………………39 六、逃出虎口………………………………………………47 七、我们要战斗…………………………………...
跳至底部下载链接 自 序 施蛰存 两三年来,报纸和刊物大量增加,报刊文章的需要因而 迅速扩大,写报刊杂文的专业作家也因此而出现。他们每年 所写的报刊杂文,可以编成三四本文集。于是,这两年的出 版物中,散文集占了很大的份额。这是过去从来未有的现象。 流风所被,我也居然成为受益者。从一九二八年到一九 四八年,二十年间,我只写了薄薄的两本散文集;一九七八 年以来,还不到二十年,我已编了三本十万字以上的...
跳至底部下载链接 本书出版于一九六八年。全书情节紧凑,引人入胜。据说该书搬上银幕(美国许多电影脚本和原著往往有很大出入),在旧金山电视上放映时,千家万户,看得入迷,不愿离座,直到终场才纷纷如厕,以致市内自来水一时为之供应不上,其吸引力可以想见。作者是个讲故事的能手,可说是目前西方通俗小说作者中的代表。本书长达三十万余言。地点:美国中西部的一个航空港。时间:一个风雪交加的夜晚,从傍晚六点半钟到翌晨一...
跳至底部下载链接 前 言 《可食的女人》这部小说本身就可以称之为一盘珍罕的“佳肴”——它是加拿大小说出版史上第一部首次出版(1969年)四年以后最值得再版发行的小说。自1965年小说出现,再经1967年的细小改动以来的近十年里,小说《可食的女人》一直是人们值得认真阅读而咀嚼的一部好书。在早于妇女解放运动前期的日子里,小说不仅仅向人们提出了二十世纪六十年代的北美妇女是否具有社会地位的这一直接问题。它...
跳至底部下载链接 译者序 “生活就像数学,你要是出了一个错误,你发现你的结论不对,那你就必须从头开始。” 读者在阅读加拿大女作家多萝茜·斯比克1996年的短篇小说集《爱之猎物》(Object of Your Love)的时候,可能并不会十分注意《这边的风景》中这一段话。这段话是主人公荷诺拉的数学教授父亲对她说的。然而,在读完集中所有9篇小说后,这一段文字必然会时时回响在读者的耳边,读者的脑中会浮现...
跳至底部下载链接 一位曾经的都市美型男,因车祸而严重烧伤,外表与灵魂都成为可怕的怪物。一位意外的美丽访客——石像怪兽雕刻家玛丽安娜,坚称两人曾是中世纪的恋人。她以天方夜谭的方式述说着他们的前世和一个个隽永的爱情故事。他开始期待她的陪伴,也对生命重燃信心,并坠入爱河,不料…… 一旦走入这个不同凡响的爱情故事,很少有读者能半途放下这本书! ——美国《出版人周刊》 戴维森以疯狂又看似诡谲的戏法和线索,伴...
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